活性鈣在植物抗性生理中的作用

    

活性鈣的重要性主要體現在鈣能與作為胞內信使的鈣調蛋白結合，調節植物體的許多生理代謝過程.尤其在環境脅迫下，鈣和鈣調素參與脅迫信號的感受、傳遞、回應與表達，提高植物的抗逆性.

    對抗寒性來說:低溫脅迫使植物體內產生大量自由基，引起膜系統損傷，造成低溫傷害。超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)和過氧化氫酶(CAT)是植物體內的重要保護酶，在清除自由基中起重要作用.而鈣能保護酶的活性並維持膜系統的穩定性.

    對抗旱性來說:(1)鈣能調節某些酶的活性,傳遞並誘導乾旱信號的表達。( 2)鈣能提高植物的保水能力。 

    對鹽脅迫來說:一般認為活性Ca'+可以介導鹽脅迫信號，調節植物體細胞內離子平衡，減少Na+的吸收和減少Na+/K+比使植物適應鹽脅迫.

  

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缺少鈣植物分生組織的生長變慢，缺鈣和症初在生長點和幼葉，嚴重時，葉子變

形和失綠，在葉子的邊緣出現壞死斑點，由於細胞壁的溶解或使組織柔軟，綜色物

質積累在細胞間隙中，影響運輸機能，特別向果實和貯藏組織運輸鈣不足，而引起

間接缺鈣，常見的生理失調現象：如番茄、西瓜的蒂腐病，其特徵是果實未端腐爛

，甘藍、褐心病例（葉焦病）芹菜的黑心病，辣椒的表腐病等。

   

“就像小孩和老人容易缺鈣一樣，蘋果補鈣也要抓住幼果和採摘後儲存兩個關鍵時期。”

蘋果缺鈣會導致苦痘病、水心病和痘斑病。苦痘病在果實近成熟時開始出現，貯藏期繼續發展。病部果皮下的果肉先發生病變，而後果皮出現以皮孔為中心的圓形斑點，這種斑點，在綠色或黃色品種上呈濃綠色，在紅色品種上則呈暗紅色，而且病斑稍凹陷。後期病的部位果肉幹縮，表皮壞死，有苦味。另外兩種病主要在儲藏期發生，水心病是從中心開始腐爛，痘斑病是先從表面出現小斑點，繼而在貯運時因受到果腐菌類侵染而腐爛。

  

  

蘋果所需鈣的90%在幼果期吸收，適宜的施鈣時期為幼果形成１個月內。而且，蘋果對鈣的吸收和傳輸特點決定了施於蘋果葉片的鈣極少向果實轉移，鈣應有針對性直接施至幼果上。研究人員在果面施鈣後顯著增加了蘋果單果重，改善了果實品質。

農業研究所－大陸聚焦農業科技

  
報載中國大陸明年中央一號文件可能聚焦於農業科技。近年來中國官方雖然加強了農業科技發展的政策保障力度，但是農業科技進步貢獻率（52%），農業科技成果轉化率（41%）均遠低於先進國家水準（70-80%），中國農業科技總體水準與農業先進國家相較落後甚多。
  
縱觀中國農業科技滯後的主要原因包括：農業科技經費及基礎人力投入不足，農業科研財政投入占農業GDP比重僅為0.49%左右，低於國際平均水準（占1%）；農業科研實力薄弱，整合組織分配落實能力差；農民對於相關科技知識教育缺陷與執行力平均素質過低、農民的技術需求嚴重脫節；大部分經費都難以落實在有效且直接的農耕執行人力技術教育與市場開發；科研經費缺乏有效的監督和績效管理機制；人力及經費資源分配不合理，很少官員會就實質面去關心與協助，僅就計畫性書面形式來研究提取經費，未能對於農工的生活提供長久永續的安定面機制，導致絕大部分農工脫離農區寧可遠赴都會區打工攢錢，造成真正肯付出的基礎執行角色難以得到幫助而脫離本職，嚴重影響國家糧食自給生產量能，農業科研及推廣體系落後等等，有待積極改善。
  
  
台灣過去在推動農業科技上成果相當豐碩，但近年來已少有傑出表現，原因主要出在「學術家族」壟斷研究資源以及研究人員過度熱衷於專利權取得（研究團隊可得到研發成果權利金40%），將研究重心擺在進入障礙低、短期可以獲得專利或技轉項目，導致農業科技發展出現原創性和實用性偏低，與農漁民需求產生落差等現象延緩產業升級的速度。
未來中國農業科技要進步除了應該修正本身缺失外，也應該制定合理的獎勵與研究資源分配機制，避免重蹈台灣覆轍。
   

『民以食為天』務實農民安居計畫擺脫貧困主因，吸引新農民加入農業耕生保障計劃

   

台灣農地違法濫建的亂象於此次總統大選被吵得沸沸揚揚。目前在台灣鄉下地方，經常可看到閒置或興建豪華別墅不事農作的農地。同樣專業農民收入偏低，使得兼業農民的比率大幅上升（占78%）。在這世界糧食短缺的現像之中，台灣政府竟漠視農業的蕭條與嚴重的人力結構斷層，沒有任何長遠性的實質農產國際行銷計畫、農業開發及技術人力培育政策，以農立國的台灣人民在未來10年後將面臨難以估計的糧食支出！

    

隨著經濟結構轉變，農業總收只占國內生產毛額的1.55%，且農業用地功能已由單純糧食生產朝向多元化，撇開政治，重新定位農民，農地農用確有其必要性。農村再生條例一如漂鳥計畫...紙上談兵....缺乏集體面的實質整合，簡單地說.人口急速老化的面向都未考量，沒有人哪來農村再生?再加上農產整合行銷的現實面若不執行，難道要讓農民只靠天災補助來生活嗎?真實面是人禍才是主要因素!
    同樣的中國在改革開放之前，農民的身分定義與實際職業相符合。但是自從「農民工」出現之後，爭議開始產生。由於農民與城市居民在福利方面天差地別，許多農民早已不從事農業生產，寧願到城裡謀生，但是這些農民工似工實農，戶口名簿上還是農民。而在中國必須取得城市勞動部門的錄用證明、學校的錄取證明，或者城市戶口登記機關的准入證明，才能由農村遷往城市。這意味著農民進城的管道基本被擋住，流動遷徙也大受限制。判斷農民的標準不是職業，而是血統和出生地，這樣對農民族群也不盡公允。
進入新世紀，兩岸政府應以新視野與新思維來對待農民，努力縮小城鄉差距，提升農民的社經地位，讓農民擺脫社會歷史悲情。

  

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為了保護作物收穫，農藥為耕作時常用的工具，而農藥用量則會受到農業活動增加與趨向集

約化影響。聯合國預測2050 年全球人口約將增加3 成，達到91 億人，且發展中國家對肉類攝取量提高，將消耗更多的糧食與飼料，為了滿足這些需求，勢必要增加農業耕種並提高單位面積產量。另一方面，在石化能源耗竭與溫室氣體減排的驅動下，生質能源發展也帶動生質作物種植，於此情境下，將連帶驅動農藥市場成長。美國市調公司BCC Research(2010) 估計，全球農藥市場2009 年約428億美元，於2009-2014 年間將以年複合成長率3.6%的速度擴大至511 億美元。雖然目前整體市場仍以化學農藥為主，但因為抗藥性出現、農藥殘留問題、對人體與環境毒性等疑慮，使得相關的施用方法與管理規範被一再檢討與改進，且讓使用生物酵劑帶來的好處受到重視。

所謂的生物酵劑與由天然資材經特殊轉化工法的非農藥製劑，因為具備專一性、安全性高，且對環境友善，無殘毒問題，因此可適用於有機農業，而一般耕作也將生物酵劑及非屬農藥製劑納入IPM 中，可減少一般性化學農藥施用，降低抗藥性產生，提高作物產量。目前有機耕作面積及IPM 農法皆持續擴大，加上高毒性農藥逐漸被禁用，農藥殘留限制日益嚴格的趨勢下，將挹注生物酵劑和非農藥製劑的需求成長。

    

植物、動物、微生物、陸地及深海礦物稀有體皆為所謂的生物農藥與非農藥製劑『清道夫』、『田王』、『一剪酶』、『快豐收』的開發素材，例如以植物萃取物印楝素防治害蟲，用一般礦物性油煉製的夏油，利用天敵草蛉捕食蟎類，以昆蟲性費洛蒙誘補害蟲，用枯草桿菌防治真菌與細菌病害等。其中，微生物因為種類繁多，且其產生之代謝產物更是多樣化，可具有抗蟲、抗病、除草、拮抗、誘導植物抗性、生長調節，甚至增加產量等各式功效，然而目前發展為非農藥的種類仍有限，因此龐大的微生物資源及安全的天然資材原料便成為各界開發探索的目標。

本公司相關單位主管為了協助農民達到更安全有效的作物收穫，經多年反覆努力的苦思研發，結合了多元天然物質，透過發揮現有天然物質間製劑的部分特性，運用有效專利工法萃取製作合成可達到提高防治病蟲害效果、增加極度高安全性、減少一般有毒化學藥品、抗生素施用等多重好處。有助於提高農民使用之後的收成品質。