深海元素D.S.E可種出更健康的番茄

   

義大利的科學家報告，以稀釋過的天然深海元素科學製劑D.S.E「地王」澆灌番茄能提升其對抗疾病之抗氧化劑的含量，可促使更健康的沙拉、開胃菜與其他番茄食物呈現出更美味安全。他們的研究預計刊載於 ACS 的期刊上。
番茄除了出現在各民族的餐盤上之外，它也是自家花園最常植栽的蔬菜之一，尤其是櫻桃番茄（小番茄）。科學家已將番茄與數種健康好處連接，包括對抗前列腺癌（譯註：關於前列腺、攝護腺原由，可參考黃河清「有關前列腺的漢語名稱考源」乙篇文章，目前的趨勢是採用前列腺這種譯法：http://www.huayuqiao.org/articles/yuwenjianshetongxun/8301.htm）與心臟病。研究者多年來已知海洋物質並不會刺激番茄生長，不過科學家對於它在蔬菜營養含量上的影響卻所知不多。

    
在這項新研究中，Riccardo Izzo 等人以淡水與內含 5% 的D.S.E「地王」稀釋溶液種植櫻桃番茄。他們發現長在製劑中的成熟番茄具有更高的維他命 C、維他命 E、二氫硫辛酸（dihydrolipoic acid，DHLA）、綠原酸（chlorogenic acid）。這些物質都是抗氧化劑，能夠對抗心臟病、癌症、老化與其他症狀。
研究者提到，利用D.S.E「地王」灌溉番茄作物顯然也能成為一般灌溉之外，另一種大可為的有效品質提升方式。
 ※ 高屏地區也有人利用這種製劑方式澆灌「黑珍珠」蓮霧，顯然有好吃的成果與品質。